RECIPES

Всем привет. Хочу поделиться с Вами несколькими замечательными рецептами. Правда не моими. Взяла я их у Юлии Барановой. Случайно наткнулась на её Блог, и застряла там на целый час. Очень уж впечатлил..

Цезарь с креветками 

- салат айсберг

- помидорки-черри

- креветки (у меня тигровые)

- пармезан

- 3 яйца, сваренных вкрутую

- белый хлеб

- оливковое масло

- чеснок

- горчица

- соль,перец

- лимонный сок 

Креветки очистить и обжарить с выдавленным чесноком и соевым соусом. Белый хлеб нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле. Помидорки разрезать на половинки. Хрустящий айсберг вымыть ледяной водой, обсушить и порвать руками. 

Пармезан натереть на тёрке.

Соус:

Растереть два желтка со столовой ложкой горчицы, парой столовых ложек оливкового масла и соком половины лимона. Добавить растертый чеснок, соль и перец. Если соус густоват, его вполне можно развести кипячёной водой.

Собираем салат!

Айсберг полить соусом, выложить на блюдо.

 Добавить креветки, помидорчики,четвертинки яиц ( или перепелиные яички), сухарики и посыпать тертым пармезаном.

Готово!)

Картофель с шампиньонами в сметане

- картофель

- шампиньоны

- лук

-мука

- оливковое масло

- соль,перец

-сметана

Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки! Объясняю зачем. Во-первых, он будет очень золотистым и красивым после обжарки, а во-вторых, это придаст нужную консистенцию готовому блюду. Кстати, этот же приём очень хорош для приготовления различных соусов! Лук, соответственно обжариваем на оливковом масле.

Грибы тоже режем на небольшие кусочки. И тоже обжариваем. Отдельно от лука!

Итак! Выкладываем картофель в форму, добавляем грибы, лук, специи и сметану! Всё хорошо перемешиваем! И запекаем 40 минут при 180 градусах!

Если к этому блюду у вас в холодильнике найдутся солёные помидорки, то невероятное удовольствие я вам просто гарантирую))))

Всем приятного аппетита!